使用炒苦菜
因为炒苦菜的过程可以破坏苦味并增加香味,使得口感更加好吃。而生的苦菜需要泡水以去除一部分苦味,但是口感不如炒苦菜好。如果你喜欢更健康的食品,可以选择在煮食或者蒸食中加入苦菜,不仅能够保留营养,而且口感也能更好。不过需要注意的是,苦菜中含有少量草酸和硝酸盐,长期大量食用可能会影响健康。
使用炒苦菜
因为炒苦菜的过程可以破坏苦味并增加香味,使得口感更加好吃。而生的苦菜需要泡水以去除一部分苦味,但是口感不如炒苦菜好。如果你喜欢更健康的食品,可以选择在煮食或者蒸食中加入苦菜,不仅能够保留营养,而且口感也能更好。不过需要注意的是,苦菜中含有少量草酸和硝酸盐,长期大量食用可能会影响健康。