制作佛手包的面需要醒15分钟左右，一般两次就足够了。
对班来说，在饭店或者家庭当中制作左手包都需要有一个醒面的过程，和好面之后，放在温度适合的地方15分钟左右刚刚好，面团蓬松，表面光滑，制作起来没有什么难度。
是一种传统的美食，有很多南方的人都非常喜欢。
把面用温水和好，加入酵面发酵。
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将发酵好的面团加入食碱揉匀，搓成条，下成十个剂子按扁。
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逐个包进豆沙馅，剂口朝下，搓成椭圆形，游一头按扁，在按扁处切数刀，两边切透，中间不切透，把中间切的刀口用手捏住卷回来，两边两条弹开，即成佛手。
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把佛手包放到屉里蒸十五分钟即熟，取出码盘。
