主料
鸡头米200克
芹菜1棵
红椒半个
辅料
盐少许
糖少许
鸡精少许
鸡头米炒鸡蛋的做法步骤
1.将芹菜和红椒洗净，切小粒。
2.锅烧热放少许油，倒入鸡头米翻炒。
3.将鸡头米翻炒1、2分钟后，倒入芹菜和红椒粒。
4.接着翻炒几下，加少许盐、鸡精、糖调味就可以出锅了。
材料：
鸡头米1袋，虾仁1袋，红辣椒1-2个，青辣椒1个，生姜少量，色拉油3-4大勺，料酒1-2勺，盐2匙，生粉2匙。
方法步骤：
1、鸡头米提前解冻，清水冲洗后沥干备用。
2、虾仁提前解冻，去虾线。
3、虾仁加入料酒和盐，静置5分钟后，再用生粉抓一下。
4、青、红辣椒去蒂、洗净，切丁。生姜去皮，切末。
5、不粘锅加热，倒入色拉油。
6、待锅内油温上升后，倒入姜末和辣椒丁，炒香。
7、接着放入鸡头米和虾仁，均匀翻炒。
8、加入盐调味，炒熟入味即可。
