芋头煮青菜是一道美味的家常菜，下面是制作的简单步骤：
所需材料：
- 青菜（例如小白菜、空心菜、芥兰等，根据个人口味选择）
- 芋头（也叫芋仔，切成块状）
- 大蒜（切末，可以根据口味添加）
- 姜（切末，可以根据口味添加）
- 食用油
- 盐
- 鸡精或鸡粉（可选）
制作步骤：
1. 先将青菜洗净，沥干水分，将芋头切成块状。如果芋头较大，可以将它们切成适当大小的块。
2. 在炒锅中加入适量的食用油，用中小火将大蒜和姜炒香。这会为菜肴增添香味。
3. 将芋头块加入锅中，继续翻炒，使它们变得微微金黄。这有助于芋头更好地入味。
4. 加入一些水，不要加太多，只够覆盖芋头。将锅盖盖好，让芋头焖煮，直到芋头变得软糯，可以轻松戳透。
5. 一旦芋头煮熟，加入切好的青菜。盖上锅盖，继续烹饪，直到青菜变软烂，通常只需要几分钟。你可以根据口感喜好来掌握烹饪时间。
6. 用盐和鸡精或鸡粉（如果使用）来调味。尝一下，根据口味需要添加适量的盐和鸡精。
7. 搅拌均匀，确保芋头和青菜均匀地裹上调味料。
8. 将芋头煮青菜装盘，即可享用。
这是一道简单而美味的家常菜，你可以根据个人口味和食材的可用性进行一些变化和调整。希望你喜欢这道芋头煮青菜！
