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河北景县熏肉做法(河北锯末熏肉的制作方法和配方)

河北景县熏肉做法(河北锯末熏肉的制作方法和配方)

更新时间:2024-04-08 16:38:25

河北景县熏肉做法

材料:

五花肉500克,盐适量,味精适量,生抽适量,油辣椒适量,油适量,大米适量,蒜蓉适量,白糖适量,陈醋适量

1.五花肉洗净备用。

2.把洗净的五花肉先卤熟。

3.锅里放大米和油调和在一起。

4.在把卤好的肉放锅里盖上盖子开小火。

5.等锅里冒出微黄的浓烟即可关火焖一会即可,熏好的五花肉。

6.切片摆盘,在把盐、味精、生抽、白糖、油辣椒、陈醋、蒜蓉等调成汁。

熏肉的制法是先用水将肉煮熟,然后控一控水,在干锅里放上茶叶与红糖的混合物,加热至融化,再将肉放在屏蒂或是浅子上,盖上盖,文火加热3--4分钟,即可。看上去是金黄色,吃起来肥而不腻,别有一种风味。

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