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东北的千张卷大酱怎么做(怎么做大酱既简单又好吃)

东北的千张卷大酱怎么做(怎么做大酱既简单又好吃)

更新时间:2024-04-09 10:15:14

东北的千张卷大酱怎么做

、备齐材料

2、豆腐皮切长方形小块,黄瓜和胡萝卜分别擦丝

3、鸡蛋打入碗中,加少许盐

4、再加少许生粉,充分搅拌均匀

5、平底锅烧热,倒入蛋液,摊成蛋饼

6、将蛋饼切丝备用

7、锅中加水烧开,放入胡萝卜丝烫软

8、取一张豆腐皮,依次放入蛋丝、黄瓜丝和胡萝卜丝

9、将豆腐皮卷起来

10、取一大勺酱放入小碟

11、用蔬菜卷蘸酱来吃,口感很丰富

主料

千张

250g

廋肉

500g

辅料

甜面酱

适量

1根

老抽

适量

生抽

适量

适量 步骤

1.从市场买来新鲜千张和纯廋肉 2.将千张切成差不多的大小

3.入水煮至4分钟 锅内加入1勺盐 4.将肉切丝,越细越好

5.加入生粉 酱油 盐等调料腌制20分钟 6.可以在肉里加个蛋清(可加可不加)

7.锅内放油 油热倒入猪肉 放入甜面酱 8.不断搅拌 直到锅内滋油位置

9.放入葱花就可以起锅了 10.取出之前备好的千张 在上面放入酱肉卷成卷就可以吃了

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