50斤的面做油酥烧饼，这个问题特别有意思我来给大家回答这个问题。50斤面粉做油酥烧饼和它的大小重量有很大的关系。比如说按一个油酥烧饼二两个算的话。一斤等于500克。50斤就是25,000克，那么50斤面粉可以做250个油酥饼。仅供参考。
1、1斤干面粉可以做15个左右，50斤干面粉可以做750个油酥烧饼
2、做法
主料：干面粉600克
辅料：玉米油100克 、白糖100克、 温水260克 、酵母粉2克
步骤：a.面粉400克，加温水、酵母粉，和成光滑软面团，覆盖保鲜膜发酵
b.面粉200克，加玉米油、白糖，搅拌均匀，即成油酥
c.面团发酵至2倍大以上
d.取出面团，揉匀后均匀的下成小面剂
e.取一个面剂擀皮，放入适量油酥
f.象包包子一样包严
g.带摺的一面朝下，团圆，依次做完
h.然后将其擀成圆饼，从一头卷起
i.接着顺长继续将其擀平，卷起
j.这就是卷好的酥饼生坯
k.取一个生坯，轻轻擀平
l.放入电饼铛烙制,两面烙制微微发黄即成
油酥饼是陕西省西安市的一种特色小吃，又叫做“千层烙饼”，其始创于唐代，有“西秦第一点”的美誉，其历经千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传。
