卤水大鱿鱼正宗做法（广东卤鱿鱼的正宗做法）

1.

500克鱿鱼洗净切好备用

2.

锅中加入5克花椒300ml水开焯1分钟

3.

焯过的500克鱿鱼捞干净水备用

4.

准备好蚝油 1勺 、 糖 1勺 、 豆瓣酱 1勺 、 老干妈辣酱 1勺 、 干辣椒 10个 、 小茴香3克 、 花椒 5克 、 香叶 2片 、 白酒1勺

5.

热锅30ml凉油加入干辣椒 10个 、 小茴香3克 、 花椒 5克 、 香叶 2片佐料炒出香味

6.

加入鱿鱼，1勺白酒，加入1勺蚝油5克糖翻炒3-5分钟收干汁

7.

起锅装盘