买来的炒面要不要用水煮一下（买的鲜炒面回家还需要煮一下吗）

要。买来的炒面比较硬，需要用水煮一下，这样不仅干净卫生，同时也可以让炒面吃起来更加的筋道软化。所以，买来的炒面要用水煮一下。

个人感觉炒面就不要用水煮了，用水煮过的面再炒就没咬劲了，不好吃了！