播种:将种子经过催芽处理后将其播在畦面上,播种后用竹片弓成40-50厘米高的小棚培育小苗。
育苗:保持适当的温度,当夜温低于5℃时,要及时覆盖薄膜进行保温。
移栽:椒苗长到适合大小时进行移栽,后期做好施肥、防治病虫害等工作。
露天种植牛角椒播种时需要选择晴天无风时撒播种子，播前土壤应适量浇足底水，播种要均匀，播后覆土厚0.5厘米左右，然后插拱杆盖膜压实四周，一般小拱棚顶高40-50厘米为宜。
牛角椒种子在播种和催芽之前，先将种子用清水浸泡2~4个小时，再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟，可防治炭疽病和疫病，然后用清水冲洗干净。用10%磷酸三钠溶液浸种20~30分钟，防止病毒病发生，然后用清水清洗干净。用200毫克/升72%硫酸链霉素溶液浸种30分钟，可防治青枯病。
