腌制牛甘果要用什么醋（腌制牛甘果盐和冰糖比例）

用白醋加冰糖腌制牛甘果的方法：

主料：余甘果

配料：盐，米酒，白醋，冰糖

1、先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。

2、再浸泡米酒和白醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和白醋的混合液，再加入冰糖，深度在没过果子1厘米的位置即可。

3、然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色就好了。