烤鸭服务员上桌怎么摆放（中餐烤鸭上桌怎么摆放）

作为一个店里的服务员，如果是一个正规的洒店的话，一般都会受到过培训 ，比如上菜的时候，上菜的菜要怎么样摆？

如果服务员要上一盘烤鸭摆在桌上的时候要身子朝客人尾巴朝自己

每一道新菜上台后，都先放置上宾和主人之间，并报菜名，用手势示意，请客人品尝，主动分菜，尤其是汤类;按规范的上菜顺序为客人服务;冷菜→汤菜→炸菜→主菜→辣菜→素菜→烤鸭→鸭汤→点心→水果。