1. 选择材料：挑选成熟且完好的无花果，避免选用有腐烂或损伤的果实。
2. 清洗果实：将无花果用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
3. 切割果实：将无花果切成适当大小的块状或条状，以便于干燥。如果是小个头的无花果，可以直接整个晾晒。
4. 摊铺果实：将切好的无花果块均匀地铺放在晒盘、晒帘或纱网上，厚度要适中，避免过厚。注意保持通风良好。
5. 晾晒：将铺好的无花果放在阳光下或通风处晾晒。晾晒时间根据气候和果实大小而定，一般需要 2-4 天。期间要经常翻动果实，确保晾晒均匀。
6. 干燥：晾晒至无花果表面变干、果肉韧性适中时，即可移除晾晒设备。此时可以选择自然干燥或人工干燥。自然干燥是将果实放在通风处，让其缓慢干燥；人工干燥则是将果实放入烤箱或烘干机中，设置适当的温度和时间进行干燥。
7. 保存：干燥后的无花果干应放入密封容器或塑料食品袋中，存放在阴凉、通风的地方。在保存过程中，要注意防止潮湿和虫害。
8. 食用：无花果干可以作为零食直接食用，也可以用于烹饪，如炖汤、烘焙糕点等。
通过以上步骤，您可以制作出美味营养的无花果干。在制作过程中，注意保持卫生和食品安全，以保证无花果干的品质。
自制无花果干做法：
1、选择成熟的无花果，剔除烂果、残果和其他杂质，清水冲洗后，切去果柄。如果小品种的话不用分切，大果品种可分切为二，或切条切块，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间。
2、将果实摊铺在晒盘晾晒（最好在有网孔的晒盘），昼夜摊开晾晒。最简单的办法就是挂在晾衣绳上，要不就在晒盘下面垫上东西，主要是为了通风。晾晒时要经常翻动。
3、干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜盖好，回软2-3天，然后装入塑料食品袋内，然后放在干燥的地方就行了。
