当前位置:首页>维修大全>综合>

韭菜末炒鸡蛋饼的做法(韭菜炒鸡蛋饼正确做法大全)

韭菜末炒鸡蛋饼的做法(韭菜炒鸡蛋饼正确做法大全)

更新时间:2024-04-09 10:04:14

韭菜末炒鸡蛋饼的做法

鸡蛋四个打散,可以加一小勺水,就吃饭用的勺子。韭菜末跟鸡蛋混一起,加几滴生抽,生抽一定要很少啊,就是提个鲜,多了鸡蛋颜色就不好看了,盐我加了一小勺,调料盒里的那个小勺,这个还是要根据个人口味酌情添加。

关键来了,炒鸡蛋用油要比平时炒菜稍微多一点点,然后油热之后下鸡蛋,鸡蛋下锅的瞬间就起花了,这样的鸡蛋特别香(万一油不热就下锅了,一定要等,等到油热了鸡蛋一样会起花)。

等边上的鸡蛋都差不多成形了可以晃动锅,把中间的生鸡蛋晃到有火的地方,大概成形之后翻面,然后就可以给鸡蛋切小块,适当把没炒成金黄的部分炒成金黄。最后出锅就好啦

用料

韭菜

一把

鸡蛋

3-4个

适量

适量

步骤 1

韭菜洗净稍微沥干下切成末

步骤 2

鸡蛋打成液加入韭菜末混合

步骤 3

油烧热,下韭菜蛋液,先等一会等蛋液稍微凝固下翻炒下就加盐,早点加盐防止韭菜炒出水份,再翻炒几下,鸡蛋都凝固了就可以出锅了

更多栏目