1.
小白菜浸泡洗净沥干,瘦肉切片加入盐,花椒粉,生抽,生粉搅拌均匀,再加少许油拌匀,锁住水份,保鲜膜封好冷藏半小时
2.
小白菜切碎,蒜切碎
3.
热油锅爆香蒜末
4.
下入菜碎炒软加盐炒出水份
5.
加入适量清水烧开
6.
汤烧开后肉片一片一片下入汤中
7.
煮2分钟撒入少许胡椒粉即可出锅
1· 将小白菜洗干净，瘦肉切片，葱，姜切末备用。
2· 在切好的瘦肉里添加适量的鸡精，生抽，盐，料酒腌十分钟（也按照自己的口味加入少量的老干妈），使瘦肉入味。
3· 在锅里倒入油，放入葱姜末爆香，放入腌制好的瘦肉，等瘦肉变色就盛起。
4· 锅里留下抄瘦肉的油，倒入适量开水，并且放入小白菜一起煮开。
5· 等锅内水开了，放入瘦肉，加入适量盐，鸡精，一小勺生抽。
6· 待汤盛起后，淋上一小勺香油。一碗美味简单的小白菜瘦肉汤就完成了！
