山玛扎菜的学名为Polygonum viviparum L.，属于蓼科植物。在中国西南地区，尤其是云南、西藏、四川等地都有生长。这种植物一般生长在高海拔地区，如高山草甸、高寒沼泽等地方。它的叶子厚实，呈长条形或披针形，花序为聚伞状圆锥花序，花期在夏季。在民间，山玛扎菜的嫩茎和嫩叶可以作为蔬菜食用，也有一定的药用价值。
山马扎菜的学名是马齿苋，一年生草本植物，全株无毛。喜肥沃土壤，耐旱、耐涝，广布全世界温带、热带地区。宜在田地、坡地栽培，以中性、弱酸性土壤较佳。其发芽温度为18℃，生长温度为20-30℃。嫩茎叶可作蔬菜，味酸。
