阎良甜瓜品种多达40余种,根据皮色和果肉颜色分为白皮白肉、白皮红肉、黄皮白肉、黄皮红肉、绿色薄皮、哈密瓜类型等六大类。其中最负盛名的就是网红甜瓜和功臣甜瓜品种西农早蜜一号,也就是群众俗称的“小籽”甜瓜,是白皮白肉早熟栽培类型的代表。