原料：韭菜、小冬笋、调和油、盐、鸡粉。
做法步骤：

第1步、韭菜挑选干净后，用水冲洗干净。

第2步、把韭菜切成小段。

第3步、冬笋去壳后洗净，放入锅中焯水。

第4步、把焯水后的冬笋切成冬笋丝。

第5步、起油锅，放入韭菜翻炒一下。

第6步、再放入冬笋丝翻炒均匀。

第7步、加点盐调味。

第8步、起锅前加点鸡粉拌匀。

第9步、即可出锅装盘。

小贴士：
韭菜要大火快炒，炒的太久口感会不好。
主料3人份
冬笋395克
韭菜140克
辅料
花生油4汤勺 生抽1汤勺 精盐0.5勺
步骤1
食材：冬笋、雪菜（已清洗切开）
步骤2
将冬笋剥壳清洗一下
步骤3
放在案板上切成丝
步骤4
接着，将切好的冬笋下入清水锅中焯开6——7分钟后，捞出
步骤5
烧锅加4汤勺油烧热，下入焯好的冬笋和切好的韭菜翻炒一下
步骤6
然后，加1汤勺生抽
步骤7
加0.5勺盐
步骤8
调味炒匀即成
