腐乳有什么好处和坏处（腐乳对人体有哪些好处和坏处）

腐乳的好处是其含有大量的铵基酸与益生菌，坏处是腐乳为了多存放点时间一般都会放比较多的盐而且做起来工序比较烦琐。

是健康的，只要适量的食用，非常健康。豆腐乳是一种发酵食品，是用豆腐做成的，而豆腐是用黄豆做成的，里面含有丰富的蛋白质，矿物质，还有维生素。但在加工过程中放的盐很多，所以要适量食用。