鱿鱼哪面切才能成花（鱿鱼怎么切花刀切里还是外）

肚子里面的那一面。因为里面切花刀是可以卷起来的，非常的好看。

将焯好的鱿鱼卷放在碗里备用。热锅烧油，在锅内放入葱姜蒜，然后再倒入鱿鱼卷，倒入一些玉米淀粉水，放入食用盐，料酒，酱油，炒制一下就可食用。

应该是在靠内脏面切最好切