这是未成熟的蟹,通常,在新鲜成熟的雌蟹中,与它们在一起的蟹黄煮熟后会变甜,质地呈块状或蛋黄粉状,一般不会是稀的。
如果将螃蟹煮熟,成蟹黄就会是稀的,一方面可能是,螃蟹还没有完全蒸熟。
另一方面,可能它是未成熟的雌蟹。希望能帮助到你。