1.
以猪后脊肉 1斤、木耳 适量、青辣椒 5个、姜 5片、红辣椒 5个、葱 8小段、盐 2勺、料酒 4勺、酱油 2勺为例。
肉切块,洗净
2.
葱姜青红小辣椒备扬返好
3.
胡萝卜切丁,木耳泡发悦言洗净,放一之信爱起
4.
锅里不放油,放入肉块+葱姜翻炒,把肉的油超干,肉变微黄颜色.
5.
加入2勺盐
6.
加入2勺酱油
7.
加入4勺料酒
8.
加1勺白糖 调鲜 倒入适量热水，至少是温水，因为肉这时候是热的，凉水容易让肉变柴，盖盖大火煮5-6分钟
9.
然后把备好的胡萝卜丁和木耳放入锅内，搅匀后，再盖盖焖5分钟左右
10.
把青红小椒倒入锅中，焖2分钟左右，出锅即可
11.
刀削面备好
12.
把备好的面条煮熟捞出，倒入大肉臊子，吃点小菜，灰常棒
备注:做臊子和烧水同步，省时间
13.
将弄好的酱料淋到刀削面上面,一碗美味的大同刀削面肉臊子就做好了
