我祖籍是山东济宁的。父母属于建国初期支援边疆建设去新疆工作生活的最早的援疆一代。
我们是出生在新疆的新新疆人。打小在餐桌上就听父母一直说“叨菜”，以为用筷子夹菜的白话就是“叨菜”。
长大以后，去了不同的地方，认识了不同的餐桌文化。大致北方地区的人，尤其是山东，东北地区的百姓，都会把夹菜说成叨菜。
“叨”字细究起来有“叼”的含义，加上山东方言的演绎，就变成了“叨”。
叨菜是河南方言,用筷子夹菜的意思。河南方言主要流行于河南及河南周边地区。由于河南人口众多，历来的政治、战争、经济、运动原因，人口的流动性导致河南境内以外的很多地区也有大量以河南话为主的群体。河南方言代表文字是“中”字，有不偏不倚、正适合、舒服、好、可以、中心、中庸等多种含义。
