主料
鸡肉二两
鸡蛋四枚
辅料
豆瓣酱3两
水适量
配料
葱15克
鸡蛋鸡肉酱的做法步骤
1.鸡肉切成丁。
2.热锅下油，鸡蛋打散入锅中。
3.滑散盛出备用。
4.豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
5.热锅下油，先放入鸡肉炒至出油。
6.再放入调好的豆瓣酱。
7.小火炒，炒香。
8.再放入炒好的鸡蛋。
9.小火翻炒一分钟。
10.出锅前撒葱花炒匀出锅即可。
1.把需要的材料备好，鸡蛋打散，酱用生抽，老抽，耗油，凉白开水调好备用。
2.先把鸡蛋炒散，装碗里备用。
3.将肥肉上锅里烤出油，再放入瘦肉开始煸炒。
4.加入料酒，继续煸炒。
5.把提前准备好的葱花，姜末，蒜末放入锅里，继续煸炒。
6.把提前调好的酱倒入锅里继续炒。
7.把炒好的鸡蛋碎放进去继续煸炒。
8.加入水淀粉，搅拌匀出锅。
9.酱炒好了，可以拌面吃，也可以生菜蘸酱吃。
