做泡菜之前要洗干净,并把水沥干净了,然后才能放泡菜坛里的,洗干净了,等泡菜做好了,就可以不用洗了,也是干干净的了,首先一定要把生水沥干净了,不能有生水,这样的话泡菜就不能坏的,味道也好,洗过的菜也清爽,泡好了,可以直接就吃了,也方便