食材：
干豆角100克，新鲜猪肉300克辣，椒粉一大勺，油，盐适量，蚝油一大勺，鸡精少许。
步骤：
1、将猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；
2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2到3厘米长的段；
3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；
4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。
干豆角四两，凉水泡二小时（软），切断备用。肥瘦猪肉未二两，用锅炒熟加生抽，老抽，鸡精，白糖，精盐各少许拌匀后加入切好的干豆角拌匀，打一个生鸡蛋在盘中央后，上锅蒸，开锅后30分钟起锅淋香油即可。
