如何挑选冰糖（怎样才能挑选到正宗好的冰糖）

挑选冰糖注意2点:

1、观察其外状

一般说来，看起来晶粒均匀，色泽微黄或清亮雪白，半透明，有结晶体光泽，无明显杂质的冰糖质量较好。当然，也并非颜色越白越好，因为越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然；而质量较差的冰糖则往往发黄、发暗，这很可能是因为冰糖受潮所致。

2、闻其气味

选购冰糖时还应闻闻气味，避免卖到有异味的产品。