5—6分钟。
首先将鱼块均匀裹上面糊,接着在锅中加入适量的食用油,然后开大火把油烧热倒油,烧至6成热左右的时候就可以把鱼块放在油锅里炸了。在炸的时候一定要一块一块地放,防止粘连在一起。在油炸的时候也要注意不时地翻一下面,这样鱼块能够受热更加均匀,炸制的鱼块更加的好吃,而且在炸的时候一定要注意用小火来炸。等到鱼块炸至微黄以后就可以捞出了,然后再把火开成大火,等到油温再次升高以后,就可以把鱼块重新放入锅中进行二次复炸二次,复炸的时间大概10秒钟左右,鱼块炸至金黄即可出锅。
炸鱼块12-15分钟可以炸熟,油锅烧热,鱼段炸制九分熟后捞出,油锅留底油,放入青红椒片,加炸好的鱼段,再加椒盐,翻两锅即可。要是想要面浆炸得很脆,可以用2次油炸法。