一、种植辣椒，苗期控制旺长，促进开花，开花后要采取措施防止落花
辣椒是一种比较容易开花也开花比较多的蔬菜，花朵为两性花，易授粉结果。按说辣椒结椒比较容易，但是最大的问题是辣椒开花后落花特别严重，大棚种植辣椒通常落花率为40%左右。所以在辣椒开花后要积极采取措施防止落花。
辣椒落花主要是由不适宜的环境条件导致的，其次植株旺长或者长势弱小，养分不足，也会造成落花。
1、创造适宜的环境条件
低温高湿是导致落花的主要因素，所以棚室种植辣椒要采取合理的密度，不能过密，否则落花会很严重。其次棚室辣椒在冬春季节最好采取覆盖地膜栽培，能够大大降低棚内湿度，提高温度。
2、培育健壮的植株长势
大棚种植辣椒，极易徒长，一定要注意苗期蹲苗。大棚辣椒常见的茬口为秋茬，定植时温度较高，缓苗后要加大通风，降低棚内温度，控水控肥，防止植株徒长，培育健壮植株。
辣椒花
二、分枝数量也是决定结椒数量的重要因素，那么我们在辣椒的栽培管理中，一定要重视整枝打杈对辣椒的影响。
合理整枝，既加强了田间通风透光、减少了植株对养分的过度消耗，也要保证有足够分枝，为结椒打好基础。
授粉的问题，虽然辣椒是自花授粉作物，一般不用人工授粉的，但是很多花友都是封闭阳台种植的，没有昆虫没有风，所以建议菜友可以晃动植株，或者用小刷子授粉，以提高结果率。
