冬瓜排骨汤可以放醋，这个要根据个人口味自行添加。冬瓜排骨汤的做法：原料：排骨，冬瓜。调料：葱姜、大料、胡椒粉、盐、香菜末。做法步骤：
1．将排骨剁成块后冲洗干净。
2．冷水下锅，烧开后稍煮片刻，捞出。
3．将浮沫冲洗干净备用。
4．锅中放入适量清水，放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉，大火烧开后，转小火炖至排骨微烂。
5．冬瓜洗净后去皮切片。
6．放入排骨锅中，炖至熟烂，撒香菜末出锅即可。特别提示：1．排骨一定要先炖烂了，再放冬瓜，要是一起炖，排骨熟了，冬瓜就烂得成泥了。2．冬瓜皮最好多去点，不然中间都烂熟了，皮边还有点硬呢，我这个就去的少了。
冬瓜排骨汤可以放醋，这个要根据个人口味自行添加。冬瓜排骨汤的做法：原料：排骨，冬瓜。调料：葱姜、大料、胡椒粉、盐、香菜末。做法步骤：
1．将排骨剁成块后冲洗干净。
2．冷水下锅，烧开后稍煮片刻，捞出。
3．将浮沫冲洗干净备用。
4．锅中放入适量清水，放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉，大火烧开后，转小火炖至排骨微烂。
5．冬瓜洗净后去皮切片。
6．放入排骨锅中，炖至熟烂，撒香菜末出锅即可。特别提示：1．排骨一定要先炖烂了，再放冬瓜，要是一起炖，排骨熟了，冬瓜就烂得成泥了。2．冬瓜皮最好多去点，不然中间都烂熟了，皮边还有点硬呢，我这个就去的少了。
