准备食材：面粉、盐、温水、食用油、海带丝、豆腐皮、羊肉、葱花等。
将面粉和盐混合均匀，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布放置待用。
将面团分成小块，揉成长条形状，抹上食用油，盖上湿布放置待用。
将海带丝和豆腐皮焯水备用，羊肉切片备用。
将面团擀成薄片，切成条状，用手掌压扁，拉成长条形状。
将拉好的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。
在煮面的过程中，可以将海带丝、豆腐皮和羊肉一起炒熟，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。
将炒好的海带丝、豆腐皮和羊肉放在煮好的面条上，撒上葱花即可食用。
需要注意的是，面团要揉得光滑，面条要擀得薄而均匀，拉面时要用力均匀，以免拉断或口感不佳。此外，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或香菜等调料。
料
主料：面粉200g、排骨350g；
辅料：干香菇6朵、菠菜100g、圣女果6个、生姜适量、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、温水100g
河南烩面
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准备配料干香菇提前泡软，圣女果、菠菜、姜
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面粉加入1克盐拌匀，温水200克每次少量多次的加，拌至小块状，和成面团，后饧15分钟左右继续揉，面团就会很光滑，也会更筋道。
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分成差不多大小的份量，盖屉布饧15分钟左右。
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擀成长片
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用擀面杖在中间压一下，这样拉长后中间容易撕开。
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面片刷上一层油，防止叠放时粘连。
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把刷了油的面片全部叠放在盘中。
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盖上保鲜膜饧1至2小时
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排骨提前用清水浸泡去掉血水，再冷水下煮开捞出洗干净血末。
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砂锅放入排骨，将提前泡软的香菇和水一起倒入，加入姜片再加适量的清水。
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大火煮开，盖上盖转中煲30分钟。
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圣女果洗净切对半，菠菜洗干净备用。
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煲好的排骨捞出放入炒锅，加入适量的骨汤调入盐、胡椒粉各半小勺，煮2分钟让排骨入盐味，然后再加入适量的骨汤煮开。
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先拿起面片的两端轻轻拉长，拉至长半米左右时，
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用两手分别托起两个部位，在压的那条印迹上撕开。
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然后拉成长条
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下入锅中，煮开后煮3分钟左右。
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面煮熟后放入菠菜和圣女果煮熟即可出锅。
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成品
小贴士
