常温下可以一天；放冰箱的话可以存放两天时间
如果煮好的猪脚姜在常温下放置，气温比较高的情况下，只可以放一天时间。如果将煮好的猪脚姜放入冰箱保存，那么可以存放两天时间。煮好的猪脚姜尽量在当天食用完，这样吃起口感较好，也是最新鲜的。虽然可以存放在冰箱，但是也不宜放置的过久，以防变质。在现实生活中，是无法准确的判断猪脚姜到底放多久会变质，因为冷藏只是食品保鲜的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。
1、猪脚姜醋放进冰箱可以存放4天，泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。选姜最好选用肉姜，不怕辣的就选用老一点的姜，去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。
2、猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。
