四川红烧黄鱼最正宗的做法

食材：小黄鱼200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、米辣5克

调味料：油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙

做法：

1、小黄鱼洗净打花刀；

2、葱姜蒜小米椒切好备用；

3、起锅倒油，油热加入小黄鱼煎至两面微黄；

4、接着加入料酒、蒜、姜、盐、小米辣、酱油，加适量清水，中火烧10分钟；

5、最后大火收汁，撒上葱花即可；