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柠檬慕斯的做法(柠檬慕斯的做法和配方)

柠檬慕斯的做法(柠檬慕斯的做法和配方)

更新时间:2024-04-09 11:12:08

柠檬慕斯的做法

首先,准备齐全所需的材料:柠檬汁、鲜奶油、砂糖和明胶粉。此外,你还可以添加一些柠檬皮屑或蜜糖以增添口感。

接下来,取一个深度适中的容器,将鲜奶油和砂糖混合在一起打发至浓稠状。注意要用电动搅拌机或者打蛋器来打发,这样才能保证慕斯杯的口感细腻。

随后,将适量的明胶粉与柠檬汁搅拌均匀,然后放入微波炉中加热至溶解。将溶解的明胶汁倒入之前打发好的鲜奶油中,轻轻搅拌均匀。

现在,将慕斯杯的混合物倒入装盛慕斯的杯子中。如果喜欢,可以在上面撒上一些柠檬皮屑,这样不仅能增加视觉效果,还能为口味增添一份清新。

最后,将装满慕斯的杯子放入冰箱冷藏至少2小时,等待慕斯凝固并呈现出美丽的质感。当你准备享用时,取出杯子,轻轻品味这一道美味的柠檬慕斯。

柠檬慕斯是一道口感细腻、清爽的甜点,下面是制作柠檬慕斯的常见做法:

材料:

- 250克消化饼干碎

- 100克无盐黄油(融化)

- 250毫升鲜奶油

- 200克糖

- 3个柠檬(取汁和柠檬皮屑)

- 3片鱼胶片(泡软备用)

- 150毫升柠檬汁

- 250克酸奶

步骤:

1. 准备一个9寸(约22厘米)的圆形蛋糕模具,在底部铺上一层烘焙纸。

2. 将消化饼干放入食物袋中,用擀面杖碾压成细碎的饼干屑。将碎饼干倒入碗中,加入融化的黄油,搅拌均匀。

3. 将饼干碎与黄油混合物倒入蛋糕模具中,用勺子均匀压实在模具底部形成蛋糕底。放入冰箱冷藏15分钟。

4. 在一个大碗中,倒入鲜奶油和糖,用电动搅拌器或打蛋器高速搅打至浓稠。

5. 将柠檬洗净,取下柠檬皮屑备用,将柠檬切开挤出汁液。

6. 将鱼胶片放入碗中加入适量水泡软,随后用微波炉加热15秒至鱼胶片完全融化。

7. 将柠檬汁和酸奶倒入搅打好的鲜奶油中,继续搅拌均匀。然后加入融化的鱼胶片和柠檬皮屑,再次搅拌均匀。

8. 将混合物倒入冷藏好的蛋糕模具中,平整表面。

9. 把蛋糕模具放入冰箱冷藏至少2个小时,使其完全凝固。

10. 取出冷藏好的柠檬慕斯蛋糕,用刀子沿着边缘轻轻切开,即可取出并切成块状食用。

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