1.
主料：水500克，淀粉100克；
配料：水1勺，醋1勺，糖2勺青红椒各1个，盐1勺，生抽1勺，花椒油1勺，麻油1勺，蒜头3掰剁成蒜蓉，味精半勺，姜片2片剁成姜末。
做法：把淀粉倒入盆里。
2.
先用100克水把淀粉搅拌均匀。
3.
再把剩下的水倒入锅中烧开。
4.
把淀粉水慢慢倒入锅里。
5.
边倒边用勺子搅动，防止糊锅，直到搅拌成淀粉糊。
6.
关火把淀粉糊倒入上面有带小孔的蓖子上（下边放一盆凉白开）。
7.
用勺子用力压。
8.
让它掉在冰水里 成带有小尾巴的蝌蚪状。
9.
放入冰箱里冷藏半小时（或者把水换几次）。
10.
把蛙鱼捞出，加入配料里写的所有食材，搅拌均匀即可。
