屈浩大师烧茄子的做法（烧茄子家常做法）

1.

准备食材用料：茄子2个，生抽2勺，蚝油1勺，盐2匙，白糖半勺，清水适量，油少许，香葱1根，熟芝麻适量

先将香葱洗净切葱花备用

2.

调酱汁：生抽2勺+蚝油1勺+盐2匙+白糖半勺+清水适量，搅拌均匀备用

3.

茄子洗净切成2-3段

4.

上蒸锅大火蒸熟

5.

蒸熟的茄子对半切开后划十字刀，表皮不划断

6.

接着起锅热油，放入茄子煎至两面金黄

7.

然后淋入酱汁

8.

大火烧煮入味并收汁

9.

起锅后撒上葱花和熟芝麻即可食用