因为黄油是从牛奶当中提炼出来的,所以有非常浓郁的奶香味,它可以很好的遮盖掉了牛排当中或多或少的肉腥味,让牛排多了一层奶香味。
同时黄油煎出来的牛排在色泽上也会比较油润好看,富有食欲。所以这一系列的优点让大家误以为煎牛排一定要用黄油。