当前位置:首页>维修大全>综合>

牛舌菜的做法(牛舌的家常做法大全)

牛舌菜的做法(牛舌的家常做法大全)

更新时间:2024-04-16 14:33:08

牛舌菜的做法

原料:

牛舌500克、梅肉500克、净土公鸡半只、姜、葱、盐、花椒、日本大叶各适量、蒜泥味碟、卤水味碟、咸鲜味碟各1个

制法:

1、把牛舌和梅肉冲尽血水后,分别放开水锅里,开小火慢煮2~3小时至熟。捞出来晾凉后,改刀成片。另把净土公鸡加盐、姜、葱和花椒先腌12小时,待入笼蒸熟后取出来拆去骨,晾凉后再切成片。

2、把日本大叶放盘里垫底,取牛舌片、梅肉片、土鸡片依次装盘,最后配味碟一起上桌。

特色:

此菜口感脆嫩,同时还配有三种不同味型的味碟。

更多栏目