1.
饼皮材料 、 白砂糖 10g 、 玉米淀粉 10g 、 糯米粉 20g 、 澄粉 70g 、 植物油 适量 、 开水 80克 、 馅料 去皮绿豆 50克放150克水,糖按个人口味添加。
10克砂糖放入大碗中
2.
10玉米淀粉也放入碗中
3.
20克糯米粉放入碗中
4.
70克澄粉也一起放入碗中
5.
缓慢倒入热开水,用筷子搅拌成絮后停止倒水
6.
手抹上大概10克左右的油把面絮揉成面团
7.
把油揉到面团里,面团揉好后很柔软光滑
8.
分成大概30克一个的剂子
9.
那一剂子擀开
10.
绿豆洗净高压锅一小时,取出放入容器用勺子按压成泥,放入白糖搅拌均匀
11.
包入大概15克左右的绿豆泥
12.
包好搓圆,印模刷一层油
13.
印好放蒸箔上
14.
冷水下锅,大火蒸20分钟