煮饭水放少了没熟很好解决的。首先要看是用什么锅煮的。如果煮的闷锅饭没熟，就把没熟的饭铲起来撬散，再重新放回锅里，围上少量的水，盖上盖子一会就熟了。
如果是电饭煲煮的饭没熟也好解决，将饭用筷子全部撬散放到盆里，隔水蒸上一刻钟饭就熟了。
蒸米饭没有蒸熟，补救的方法有三种：
1、加点水在饭里，把它基本拌匀，盖上盖子进微波炉，高温3分钟；
2、把米饭放在蒸锅里蒸热了吃，蒸锅下层多方点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会很软。
3、用筷子先在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水，再蒸上几分钟。
