煮饭水放少了没熟很好解决的。首先要看是用什么锅煮的。如果煮的闷锅饭没熟,就把没熟的饭铲起来撬散,再重新放回锅里,围上少量的水,盖上盖子一会就熟了。
如果是电饭煲煮的饭没熟也好解决,将饭用筷子全部撬散放到盆里,隔水蒸上一刻钟饭就熟了。
蒸米饭没有蒸熟,补救的方法有三种:
1、加点水在饭里,把它基本拌匀,盖上盖子进微波炉,高温3分钟;
2、把米饭放在蒸锅里蒸热了吃,蒸锅下层多方点水,多蒸一会,水蒸气就会跑到上面来,米饭就会很软。
3、用筷子先在米饭上面扎几下,然后从这些孔眼中注入适量的开水,再蒸上几分钟。