食材：面粉300克，熟黑白芝麻50克，熟果仁适量，食用油50克（2勺），香油25克（1勺），白糖100克。
做法：核桃切碎，备用。小火干炒面粉，面粉变色并炒出麦香味。
食用油分两次放，先放一半，和面粉炒匀，再放另一半油，继续翻炒，使面粉充分和油接触。
倒入香油，关火，翻拌均匀。
最后倒入各种果仁，芝麻翻拌均匀。
吃的时候可以放上葡萄干，山楂丁点缀，也能让油炒面的口味更丰富。
1、把辣椒和大葱洗好备用。
2、把辣椒切成小丁，取适量大葱切成小丁备用，花椒备用。
3、把面粉放入适量的水，搅拌均匀，水不要一次倒入，要分次的加到面粉里面，稠度适中。
4、把花椒放入油锅炸出香味后捞出，放入葱爆香。
5、把辣椒倒入油锅，放盐、十三香面适量，酱油适量。
6、把辣椒铺平，把搅拌均匀得面放到辣椒上。
7、把辣椒和面搅拌均匀，用铲子铲碎。
8、持续翻炒，根据自己的口味调整时间，喜欢吃干点的就多炒一会。
