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北京油炒面粉的正宗做法(大油炒面粉的做法大全)

北京油炒面粉的正宗做法(大油炒面粉的做法大全)

更新时间:2024-04-09 14:01:28

北京油炒面粉的正宗做法

1、锅底倒入面粉小火不停翻炒。炒至焦糖色,关火倒入白砂糖黑芝麻,花生碎翻炒均匀完成。

2、锅洗干净烧热,小火,放面粉干炒,用铲子不断翻炒,防止糊锅。慢慢的,底部面粉开始变色,用铲子上下翻拌均匀,等所有面粉颜色微微焦黄就好了。炒熟的面粉跟生面粉比较下,颜色要深黄一些呢!加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻,糖量依据个人口味添加。

1.花生米倒入烤盘里上下火150度烤十分钟,烤好之后拿出来自然冷却。

2.核桃倒入烤盘上下火140烤8分钟,烤好以后倒出来自然冷却。

3.把黑芝麻和白芝麻一起倒入烤盘了,上下火140烤五分钟,烤好之后倒出来自然冷却。

4.花生,芝麻,核桃一起放入料理机打成花生碎

5.开火倒入面粉,搅动面粉防止糊底,面粉炒至发黄就可以进行下一步了

6.面粉炒好之后加入之前的花生核桃芝麻碎再炒五分钟

7.把面往一边扒拉一下,在炒锅了加入之前准备的花生油,再炒五分钟就可以出锅了。

8.喝的时候可以加入白糖,白开水冲调。

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