6月中旬。
北瓜定植，一般在4月下旬至5月上旬。如覆地膜，可提前1周左右定植；如扣小拱棚，可提前10天左右定植。定植时，地温应稳定在12℃以上。定植前，要先施肥整地。每亩施腐熟优质粗肥7000千克以上，还需施尿素30千克。普撒肥料后，耕翻30厘米，然后做成1.6米宽的高畦,畦中间开一水沟，在覆盖烤地。当地温升至12℃以上时，即可定植。定植方法，采用大畦双行，小行距60厘米，株距60厘米或打80厘米小垄，每垄栽一行株距不变。
嫩北瓜采摘要在雌花开放后的15天左右，采摘时要选择表皮青色、柔嫩的北瓜。
老北瓜采摘要在雌花开放后50-70天左右，选择颜色为黄色，表皮较硬，还能看到一些明显的蜡粉的老北瓜采摘。
种瓜留种时，要在主蔓的第二个瓜中选择具有该品种优良性状的、外表完整的老北瓜
