冰糖柚和沙田柚是两种不同的柚子品种,从味道上来说,冰糖有水分充足,因此吃冰糖有的会觉得甘甜之余,水分也是比较饱满的,喜欢吃水分充足的水果,可以适当的使用冰糖柚,沙田柚是一种甜度高的水果和冰糖肉相比,沙田柚中的水分含量要少些,