1、准备黄金鲍2只、油适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量。
2、黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。
3、去除后面的沙袋后，清洗干净后备用。
4、黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。
5、放在碗里，加入一小勺料酒和一勺生抽，抓匀腌10分钟。
6、锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。
7、加入小半勺的豆瓣酱，小火煸炒出红油。8、改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅。
清蒸金银鲍贝的做法简单易学。首先，将新鲜的金银鲍贝洗净，用刀轻轻刮去外壳的杂质。
然后，将鲍贝放入蒸锅中，加入适量的清水，再加入一些姜片和料酒提味。
将蒸锅加热至水开后，改为中小火蒸5-8分钟，直到鲍贝变软熟透。
最后，将蒸好的金银鲍贝取出，撒上葱花和香菜作为装饰，淋上一些鲜美的蒸鱼豉油即可。这样做出的金银鲍贝鲜嫩可口，口感鲜美，营养丰富，是一道美味的海鲜佳肴。
