阜阳早点 咸麻糊 淡麻糊 的做法（阜阳甜水井咸麻糊的正宗做法）

淡麻糊是用糯米磨出来的粉熬的，如果你想做出特色就不要买现成的糯米粉，就自己用糯米磨，这样熬出来的淡麻糊会比较香，另外要炒芝麻盐，还有芹菜（豆角）切碎和黄豆蒸出来的小菜，撒在淡麻糊上面喝的。

咸麻糊要用豆腐皮、海带丝、面筋（最好是自己用面洗出来的）、花生米这些菜在一起先炒好，兑上水熬，在拌上面水熬出来的。

当然里面要放葱、姜，盐、茴香面、花椒面、味精（鸡精）等这些作料的