生牛蹄筋怎么煮熟（生牛蹄筋怎么快速煮熟）

一、把牛蹄筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。

二、把牛蹄筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。

三、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加水要没过牛蹄筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。

生牛蹄筋先放几粒红茶，