主料：眉豆200g，虾酱50g。
辅料：油适量，鸡蛋2个，葱适量，辣椒适量。
眉豆炒虾酱的内做法：
1、把眉容豆洗净。
2、切丝备用。
3、葱切块备用。
4、虾酱50克。
5、辣椒切小块。
6、鸡蛋备用。
7、锅中放入适量油。
8、放入眉豆，葱花翻炒。
9、加入鸡蛋继续炒。
10、炒熟即可。
11、成品。
注意事项
在炒的时候，注意火候，不用加盐。因为虾酱已经很咸了，觉得差不多，可以尝一下，因为烫过，不用炒太久，临出锅，还可以滴点味达美。
眉豆炒虾酱原料： 蠓子虾酱60克、鸡蛋两个、鱿鱼一条、眉豆150克、红辣椒6个、葱白一段、姜两片、香菜一棵。 做法： 1、眉豆去筋，斜切成丝； 2、葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用； 3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀； 4、起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出； 5、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用； 6、起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味； 7、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色； 8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟； 9、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可。
