好甜的干蒸灰枣
用料
红枣 一斤
干蒸红枣的做法步骤：
步骤 1
红枣洗净沥干水分，上火像馒头一样蒸，蒸出红枣香味关火，揭盖时注意水不要滴入枣中。香甜红枣出炉。冷却后保存。放冰箱半个月都没问题。（用黑枣同理）想怎么吃就怎么吃。
步骤 2
爱喝酒的也可以加一点冰糖泡黄酒。早餐抓几个枣打一个鸡蛋和牛奶一起放微波炉里转几分钟就可以吃了，再加几片面包或者其他自己爱吃的点心，一顿早餐就解决了，是不是即快又方便。
干红枣的吃法如下：
1、熬汤——止咳润肺
干红枣是汤料必备的，煲汤的时候都会放几颗进去，可以止咳润肺。在干燥的环境里，我们的肺活量都不是太好。特别是天天做办公室吹空调的朋友，更加需要用干红枣来熬汤，滋润肺部。
整体来说作为作料来说红枣的搭配还是比较广的，像红枣鸡蛋汤、红枣、田七炖鸡汤、红枣排骨汤、参芪红枣乳鸽汤……选择很多，可以根据自己的口味和饮食习惯来决定。
2、泡茶——补气护桑
要是觉得只是喝茶，清淡寡味，可以在泡茶的时候，加点干红枣。我们在用干红枣泡茶的时候，要先将干红枣，放进锅里，炒成黑色，然后再泡茶喝。这样，能够让我们治疗胃寒症，还可以帮助防止胃病。
另外，还可以跟茉莉花、枸杞和 蜂蜜 一起泡，红枣有养气补血的作用，枸杞可以养目，而且花茶一般都有美容的功效，经常这样泡着来喝对改善皮肤很有帮助的哦；当然也可以和其他一些 保健 品一起泡，根据自己的个人喜好衡量就可以。
3、泡水——养肝排毒
大家都知道，干红枣的果皮，十分的干涩，干燥的果皮，让人们对干红枣的喜爱降了两三个档次。其实，在平常喝水的时候，我们可以用干红枣来泡水喝。泡的时候最好掰开一下，因为红枣皮比较韧不好消化，整颗泡的话需要很长时间才能将它的有效成分溶出来。
4、煮蛋——补血养颜
将红枣和桂圆以及红糖水一起，互相搅拌，直至搅拌得，谁也分不清是谁。然后，将一个鸡蛋，打碎，倒进红枣、桂圆和红糖水中去。再用小火煮熟即可了。红枣和桂圆都是，补血养气的佳品，水煮鸡蛋，也是对人体大有裨益的食物，可以有效地滋补我们的身体。
做法1：红枣炖鸡汤。 将买来或者杀好的鸡洗干净，然后切成一块一块的，鸡腿上可以划两三道口子，更容易入味。
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将红枣放在盆里，撒入一点食用碱，倒入水浸泡10来分钟，然后搓洗红枣，这样容易将红枣的泥垢等脏物清洗的干净些。
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然后将洗干净的红枣以及切好的鸡块放入高压锅中，加适量的水没过鸡块，加少许食盐及姜块。加盖开火炖鸡。根据火势大小炖30-40分钟差不多。炖好后盛碗里即可。
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做法2：红枣银耳汤。将银耳放在凉水中泡发，一般泡50来分钟差不多了。泡完后清洗干净备用。
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同步骤②一样，将红枣放在盆里，撒入一点食用碱，倒入水浸泡10来分钟，然后搓洗红枣。 红枣银耳可同时泡发清洗。无先后顺序。
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将红枣和银耳一起放入锅中，加入适量的水。放入一定量的冰糖，份量根据自己的喜好及口味来定。然后开火蒸煮
