1. 将冬瓜洗净，去掉顶部的茎和底部的蒂，切成大小相近的块状。
2. 在锅中加入适量的水，放入蒸架，将冬瓜块放在蒸架上，注意不要重叠。
3. 盖上锅盖，开大火蒸20-30分钟，直到冬瓜变软。
4. 取出蒸好的冬瓜，撒上葱花和盐，淋上适量的香油即可食用。
2. 因为蒸冬瓜需要一定的时间和温度，这样才能使冬瓜变得软烂，口感更好。
同时，蒸冬瓜也能保留冬瓜的营养成分，更加健康。
3. 冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，蒸冬瓜是一种简单易行的做法，不仅口感好，而且还能保留冬瓜的营养成分，是一道健康美味的佳肴。
第1步、冬瓜一块去皮洗一下。

第2步、切成薄片。

第3步、摆入盘中。

第4步、冷水上屉蒸15分钟。

第5步、蒸好的冬瓜，好多水份。这个一会倒入炒锅，调汁用。

第6步、水份倒入碗内备用。炒个浇汁儿，一会浇上。

第7步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

第8步、蒸冬瓜的水倒入。

第9步、适量盐，生抽调味。

第10步、浇到冬瓜上即可。

第11步、成品。
